DB12T 438-2010 灵芝干品
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ID： |
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文件大小(MB)： |
0.38 |
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7 |
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文件格式： |
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日期： |
2024-8-17 |
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ICS 65. 020,B 39 DB12,天 津 市 地 方 标 准,DB 12/T 438—2010,灵芝干品,Dried Ganoderma Lucidum,2010-09-27 发布 2010-11 -01 实施,天津市质量技术监督局 发布,DB12/T 438—2010,刖 百,本标准的编写依据GB/T 1. 1—2009o,本标准由天津市农业科学院提出,本标准起草单位:天津市林业果树研究所,本标准主要起草人:张志军、李淑芳、罗莹、魏雪生、刘建华、杨丽维、李凤美,I,DB12/T 438—2010,灵芝干品,1范围,本标准规定了灵芝（Ganoderma Lucidum）干品的质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、,运输与贮存,本标准适用于以人工栽培的灵芝子实体,经风干、烘干制得的整芝干品,或经风干、烘干、切片制,得的切片干品,2规范性引用文件,下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文,件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件,GB/T 191—2008包装储运图示标志,GB 5009. 3食品安全国家标准 食品中水分的测定,GB 5009. 12食品安全国家标准食品中铅的测定,GB/T 5009. 11—2003食品中总碑及无机碑的测定,GB/T 5009. 17—2003食品中总汞及有机汞的测定,GB/T 5009. 15—2003食品中镉的测定,GB/T 5009.19—2008食品中有机氯农药多组分残留量的测定,GB/T 12533—2008食用菌杂质测定,NY/T 761-2008蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定,NY/T 1373—2007食用菌中亚硫酸盐的测定冲氮蒸禰一分光光度计法,NY/T 1676—2008食用菌中粗多糖含量的测定,NY/T 1680-2009蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪哇类农药残留量的测定高效液相色谱法,3质量要求,3.I 原料,无腐烂、霉变现象;菌盖、菌柄完整;无畸形和明显损伤,3.2 感官要求,灵芝干品感官要求应符合表1、表2规定,3. 2.!整芝（见表1）,1,DB12/T 438—2010,表1整芝干品的感官要求,3. 2.2切片（见表2）,项目,级别,优等ー等二等三等,颜色色泽正常,形状外形正常、规整,无畸形,无虫蛀,无霉烂畸形菇、少量虫蛀,气味具有灵芝特有的气味,无异味,菌盖最长直径/cm 210 5-10 W5 W5,杂质不得检出,表2切片干品的感官要求,项目,级别,优等ー等二等三等,颜色浅棕色至黄棕色,形状均匀片状,无畸形,无虫蛀,无霉烂畸形,少量虫蛀,气味具有灵芝特有的气味,无异味,长度/cm 210 5-10 く5 W5,厚度/cm /0.3,杂质不得检出,3.3 理化指标,灵芝干品的理化指标应符合表3规定,表3灵芝干品理化指标,项 目,指标,整芝切片,多糖/% 23 23,水分/% W13 /13,3.4 重金属指标,灵芝干品的重金属指标应符合表4规定,表4灵芝干品的重金属指标,项目,指标,整芝切片,碑(以 As 计)/(mg/kg) く 1.0 W1.0,铅(以 Pb 计)/(mg/kg) W2.0 W2.0,汞(以 Hg 计)/(mg/kg) W0.2 /0.2,镉（以 Cd 计）/（mg/kg） W0.5 《0.5,3.5 农残指标,2,DB12/T 438—2010,灵芝干品的农残指标应符合表5规定,表5灵芝干品的农残指标,项目,指标,整芝切片,亚硫酸盐(以SO2计)/(mg/kg) W50 ぐ50,六六六/ (mg/kg) く 0.2 《0.2,DDT/(mg/kg) 《0. 1 く 0. 1,敌敌畏/ (mg/kg) 40.2 <0.2,多菌灵/(mg/kg) 40.5 《0.5,百菌清/(mg/kg) く 1.0 W1.0,溟氟菊酯/ (mg/kg) く 0.2 く 0.2,嘎菌灵/(mg/kg) W2.0 《2.0,4试验方法,4.!感官指标的检验,4.1.I 形状、颜色、气味,将试样放入干净的白色瓷盘中,在明亮的自然光下,采用目测和鼻嗅的方法检验颜色、形状和气味,4.1.2 杂质,按GB/T 12533的方法测定,4.1.3 整芝菌盖最长直径和切片长度、厚度,采用游标卡尺测量,4.2理化指标的检验,4. 2.I总多糖,按NY/T 1676规定的方法测定,4.2.2水分,按GB 5009.3规定的方法测定,4.3重金 属指标的检验,4. 3. 1 碑,按GB/T 5009.113规定的方法测定,4.3.2 铅,按GB 5009. 12规定的方法测定,4.3.3 镉,3,DB12/T 438—2010,按GB/T 5009. 15规定的方法测定,4.3.4 汞,按GB/T 5009. 17规定的方法测定,4. 4农残指标,4. 4.1亚硫酸盐,按NY/T 1373规定的方法测定,4. 4. 2六六六、滴滴涕,按GB/T 5009.19规定的方法测定,4. 4.3敌敌畏、百菌清、漠竄菊酯,按NY/T 761规定的方法测定,4. 4. 4多菌灵,按NY/T 1680规定的方法测定,4. 4. 5嘎菌灵,按NY/T 1680规定的方法测定,5检验方法与规则,5. !同一收获季,同一等级作为ー个检验批次,5.2 每批次随机抽样1%。,最小抽取量不低于0. 5kg;样品置于干净铺垫物上,充分混合后装入密封样,品袋,5.3 检验项目为标准全项检验,5.4 判定规则,5 . 4.1重金属指标和农……
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